創立於民國前10年11月，原稱為「台南廳農會附屬農場」，民國12年6月改稱「台南州立農業試驗場」名稱數度更易，嗣於49年7月改稱「台灣省台南區農業改良場」88年7月1日精省改隸「行政院農業委員會台南區農業改良場」。早期農改場的大門是設在東門路，在衛生局前有一排大王椰子（圖右側），是與糖業試驗所所類似的典型行道樹，而林森路拓寬後大門口再改在林森路至今，場內佔地十公頃大門右側邊有日式的辦公廳舍，具造型奇特又保存得很完整，試驗的田地約佔四、五公頃。
　　記得筆者在民國88年起發行「莉莉水果有約」摺頁月刊，連續三年計36期，每個月至少到農改場三趟，我將每期的認識水果的單元，寫完初稿都會請示推廣教育中心的主任黃賢良（現升任高雄區農改場場長）批閱，每當進入大門的中央道路的兩邊，時常可見到一群群的小朋友，由老師帶隊欣賞在都市內難得的田野風光，有露天的也有溫室的，各色各樣數不完的蔬果、花草的品系，是快樂學習大自然生態最好的農場。推廣教育中心，數十年來不斷舉辦有內外學員的農產研習會及產銷經營管理訓練班...等，一批又一批的在農改場內各角落留影紀念，還有在特定的季節，經常舉辦農特產品的觀摩促銷活動，盛況實能以人山人海來形容，這一切一切的景象，將成為歷史的寫照，近數十年來無論場內或是場外，皆有難以計數的人，有著難以忘懷的情愫。
　　如今台南區農改場的原址，即將面臨需把場內具有歷史的辦公廳舍拆除還給地主-雲嘉南等縣市農會，而引起許多文史工作者的惶恐，在這e世代的生活城市裡，古蹟是最珍貴的一塊寶玉，也是吸引觀光人潮的利器，真祈望原單位農改場、地主雲嘉南縣市農會及市政府，共同推動成立「農改場文化園區」，納入古都生活博物園區計畫，而中央積極爭取經費，提升民眾生活品質，造福社區，讓府城更邁向「文化首都」的境地。 　

作者李文雄在原農改場蕃茄園留影

三棟成一字形走廊

辦公廳舍大門造型