水果透視

唐代楊貴妃酷愛荔枝，每年產期乃利用傳遞緊急文書之驛道，飛騎傳送荔枝至長安，杜牧因此一有「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」之句漢時被視為「卓絕類而無儔，超眾果而獨貴」的珍品。吃荔枝我們實佔了地利而享盡口福，因為荔枝僅喜歡在南北回歸線附近的亞熱帶才易生產結果，台灣新新以南，高屏以北，每年盛產期均能到價廉物美的荔枝。古人對荔枝描述「荔枝一日而色變，二日而香變，三日而味　，四日則色香味盡失矣！」見荔枝是難以保存的，其身價也在它的新鮮度，市場行情市頭市尾價差頗大，是目前專家們的積極突破的瓶頸。每年荔枝採期，高屏地區自四月起開採「三月紅」，一直到７－８月中部地區的「桂味」而逐漸的結束產期。在此之中一般消費者可選在物美價廉時（尤其糯米　品種），利用永箱最上層的冷凍箱來冰凍荔枝，只要以剪刀自果實的蒂頭剪下一粒粒並洗淨，以盒子或塑膠袋密封即可，貯藏時間可達半年以上，即使在荔枝季節之外亦可享受荔枝獨特之風味。