吃水果之四∼水果共舞 兩個在同一工廠同時製造出來的糖果，它的品質能完全相同，因它是有一定的標準、由人所製造的東西，但在兩個生長在同一枝果梗所結出來的水果，就不能像食品一樣的要求色、香、味一致，這也是上帝賜給各色各樣有生命體的傑作，甚至連一粒水果其各部位的味道口感有絕然不同。俗稱：「鳳梨頭西瓜尾」，雖是短短的六個字，但也說出了吃水果的奧祕與學問，水果是「自然」有「活力」，人人所「喜悅」的東西，不知當您在吃水果時是否曾經真誠的去感覺它生命的存在，且了解該如何來食用才能達到最完美的享受呢？就如同您對家裡的電腦或小狗狗，那份有生命的感情存在，天然與人工所製造的東西是不能比的。 業者所經營的水果店，如今也已跨越50年，如現盛產的白柚也是本店特之一，有些顧客或許認知不夠，吃到一粒非常好吃的白柚，下次再來買時就開始尋找要與上次買的完全一樣，我只有告訴他新鮮水果是個生命體，不是食品不可能找到完全相同的。因此吃水果要有「知性」的選擇，也要有「感性」的享受它。其實從一粒幾乎無生命跡象的種子，下土栽種經過幾天後，您會發覺開始有生命的火花，它會發芽探頭看看這彩色的世界，經栽培的主人天天照顧與關懷，在成長過程中自開花結果，至展現它最美麗的各種姿態來迎接您時，不知您也相對的以它為榮，懇受那份成果的喜悅嗎？每次我摸到西瓜時，我都會順手拍拍它幾下，從它的回音裡告訴我有多「讚」（如人的胸部聲），或是「過熱」（腹部聲）或是「太幼齒」（頭部聲）。拿到鳳梨我也會很自然的用食指彈彈，它會告訴我是「甜」（肉聲）、酸（帕聲）。我是最喜歡洋香瓜了，因我不需去摸它，從它的外皮的網紋就在跟我招手了，向我問好並從網紋的突起豐滿，展現藝術構圖的生命力就可得知它的品質，還有那一陣陣濃郁的香味，真有點捨不得吃它，但又經不起那肉質繡嫩甜美多汁的誘惑，我時常吩咐果農採收瓜果時能留一些果梗及數片果葉，媽讓我在擺設水果架上，配合各色各樣的水果，我都能把它當成一幅畫一樣來構圖配色，甚至擺上數盒鮮花，週邊弄了幾隻可愛的小鳥牠會不停的叫唱，有如進入自然界的感受，好讓我在繁忙緊張的工作場合裡，能忙裡偷閒與美麗可愛的新鮮水果對話，偶爾享受細膩甜美的果實，成為一個真正快樂的小生意人。　

撰文　李文雄

∼當您覺得工作是樂趣時，生活是愉快的　當您覺得工作是負擔時，生活是勞苦的∼

最近兩年中午習慣和辦公室同事一票人一起外出吃午飯，常常在飽足之餘，車上會有人提議：「我們去吃涼的好不好？」然後下個目的地，不由分說，便是莉莉水果店。它的水果新鮮，冰品內容實在、有料，是光是看店家前的水果便令人賞心悅目。 然後，二月時主任突然拿了一份「莉莉水果有約」給我，同事們紛紛傳閱，想想我們推廣中心的編輯單位為了業務需要，每月為了一份農情月刊常常傷透腦筋，居然有人願意自掏腰包，出錢出力來出版一份水果刊！李文雄先生為了第三、四期的洋香瓜專輯，來向本場黃賢良主任請益（黃主任是農業界知名的洋香瓜育種專家），之後幾期也常向黃主任諮詢，或來辦公室商借幻燈片，我因為這個機緣結識了李先生。 「莉莉水果有約」從今年一月創刊，引起廣大的迴響，至今已出版了12期，介紹的水果包括番茄、蓮霧、洋香瓜、西瓜、葡萄、芒果、龍眼、柚子、柿及柳橙等，從水果的由來、品種、產期及產地、採收、功能、成分至如何選果，一一詳細介紹，李先生對水果的知識與熱忱在這份刊物中表達無遺，然整份刊物最吸引我的卻是「老照片的故事」。瀏覽一禎舊照片、細細品味古早的人情與故事，不論是莉莉水果店舊址、市立圖書館、舊南門市場、美國新聞處、忠義國小武訓牆等等，每則故事娓娓道來，各有各的精采之處，隱約可見當年的老闆娘的仁慈親切、各行各業的興哀起落、昔日街景風情、與前人胼手胝足的敬業精神。 「府城一角」是身為台南市人最具歸屬感的專欄，李先生藉由猜謎與解答，讓在地人能深入了解府城文化，也是對文化傳承貢獻一份心力。「台灣俗語」對我們50年次之後的這一輩來說頗為新鮮，在接受正規教育及較少與阿公、阿嬤等長者同住的情況下，已經很少接觸到這些俚語了。在用台語拼音、仔細玩味後，發現這些俗語都是前人累積智慧與經驗的結果，難怪能一直流傳至今，而遣詞用字上也不輸國學史詩，可謂具有另類的文學素養。「府城藝文活動」及「國內國際展覽活動」提供充分的藝文展覽資訊，讓民眾能適時充實精神糧食，「心情故事」則能讓您一吐為快。 當然，最令人感佩的是李文雄先生在經營水果事業的忙碌之餘，能出版「莉莉水果有約」這份差具感性與知性的月刊，回饋顧客與府城人，台南農改場除了充分的支持與協助外，並期待與祝福此份小而美的刊物能夠長長久久！

撰文　黃惠琳
∼生命唯有以一件有價值之事為其目標時，才有價值∼

「莉莉水果有約」在出刊前一年，我就開始將這件事擺在　神的面前，那時正好參與新好男人團契，我經常提出計畫請牧師與弟兄們為這事禱告，因我在工作之餘的職務辭轉到屬於自己理想的工作，心裡也非常惶恐，因理想與實際尚有距離。自今年一月份起如期出刊，接受此一挑戰，已完成12期的摺頁式的月刊，其內容談不上專業，但也許讓顧客以很短時間，如吃點心般的參閱，能在各層面勾起小小的心思，自創刊起就頗受顧客們的喜愛，經常供不需求，更有些學校老師以教材來索取，也更加深我對這份月刊的責任。 在此首先我要感謝　神的恩典，我在傳統的事業裡平常就很繁忙，還要各方去收集資料，本刊物的主題是水果，我要感謝同業及各產地協助我的果農朋友，每當去拜訪時他們熱忱的款待，提供他們實務的經驗及任我在果園隨心所欲的採果拍照，還有我更感謝台南區農改場黃場長的鼎力支持及黃賢良主任在我每期初稿給予批示及補充資料，還有張秘書與黃小姐提供水果幻燈片，使我們不僅僅有吃水果的樂趣，便能了解各層面水果的文化。 藝文資訊感謝文化中心溫祕書不時的鼓勵，及市立圖書館每期資訊活動的提供。透過空間規劃及活動的安排，讓我們與各領域的專家，彼此交流互動成為心靈生活成長的苗園。老照片的故事及府城一角猜猜看，感謝市府民俗課江美月小姐，提供許多文史的參考資料，與新聞室朱先生照片的支援及雙美照相館陳老先生樂意提供自家保存頗有歷史價值的相片，還有成大何培夫副教授與徐明福教授及文史工作前輩熱心的指教，而重拾我們對那已零碎模糊的府城歷史，再次勾起你的記憶。

看見與分享及心情故事的單元，首先要感謝嘉南供電區督導劉能水先生，他極為關心投入分享他的人生哲理，也要感謝旅居美國的周牧師對親情教育的分享，及好友李獻琪的關懷篇，謝謝他們多次的投稿分享，還有國稅局李季郿小姐愛的心情篇與出嫁台北的楊茵婷小姐的∼也是背影，及我的女兒李謹薰∼愛的盒子，還有南女中蕭敏雄老師的歐遊雜詠，也感謝林心智博士提供水果童謠，以及小畫家天地台南神召會的小朋友柯志賢，非常感激他們這份心力的付出，增添了整個刊物的感情與趣味，還要謝謝印刷廠的李獻琪時常加班編排與校對。也要感謝有數家的報社記者，對本刊的過獎報導，實為不敢當，以及最敬愛的顧客們對這份小而美刊物的珍惜與賜教，最後我要感謝我全家大小的支持，讓我更多時間投入此工作。 原本想僅試辦為期一年，但承蒙許多好友一再鼓勵，也感謝奇美博物館提供館內珍藏雕刻藝術及美術畫作，將為明年增添更多藝術氣息，及文化局籌備處召集人蕭教授的鼓勵，令我不得不延續下去。期盼在未來的一年有更多的志同道合的朋友共同參與行列，使這份信息能更加完美，再次謝謝大家，一切榮輝歸於　神。

∼並願　神賜福大家新年平安、愉快∼　

撰文　李文雄

※人無千日好，花無百日紅。 人不能年年健康，花不能每一季都漂亮。 用做警語，提醒人務必好好把握稱心如意的日子，養成應付急變的能力。這句俗語的結構，採取的是同義對比的形式；人和花都「無」常好、常紅。 語見，（註解昔時賢文）；其古注記載此句感人的典故：「昔日，田廣......兄弟三人分居，庭上一株紫莖，議破分為三，一夜花也憔悴，因感嘆曰：『人無千日好，花無百日紅。』及後同居，花也復活。」這句古諺，廣為引用，如（元曲，兒女團員）：「人無千日好，花無百日紅，早時不算計，過後一場空。」 顯然，上面這個「古注」所要表示的意思，和現代的了解和用法是不同的；他用人之不好，花也就不紅的故事，來強調兄弟愛。 ※一枝草一點露，隱龜的食雙點。 一枝草葉只能承受一滴露水，但駝背的卻得到雙倍的天惠。 特別用來鼓勵殘障的人。這是很妙的想像，說駝者弓起的背部和頭部都承受著天露。這樣他就意外地比一根直草得到雙倍的露水。 也許，我們會問：殘障者的天澤如何才能經驗得到？雖然我們不敢排除天有祂自己竹方法，但知道殘障者的天惠必要藉著社會制度，大眾的關懷檢領受，來實現。然而，目前台灣社會反映天惠的現象並不普遍，培育他們能力的特殊教育不發達，就是公共設備也根本沒有考慮到他們的身體的限制，例如，公共場所沒有輪椅便道、公車沒有放置輪椅的空間，公廁設備就不用提了。看來，目前的社會現況離這句古諺的理想，還很遙遠呢？　

〞摘自台灣俗諺語典〞