水果透視

早期的水梨均以橫山梨為主，俗稱「粗梨」，也是較粗俗的梨。而梨山梨有人稱為日本種的「幼梨」，品質最好，價格也高，因此就有很多的梨農都住在高山坡地海拔1500-2500公尺去開墾栽種。據說民國65年，台中東勢鎮張樀生農友，首創用溫帶梨枝條嫁接在橫山梨，獲得成功而豐收，並可提早收成，價位高，其他果農均紛紛仿效，因而將種嫁技術稱為「高接梨」。雖然高接梨是一高投，高風險，但也是高利潤的果樹產業，加上農政單位積極的輔導高品質經濟值作物，而提昇競爭力。難怪，現今在市面上要吃到粗俗的梨，也提升為「物以稀為貴」了。