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            第18期目錄:  認識梨 || 老照片的故事 || 水果透視 || 看見與分享
早期的水梨均以橫山梨為主,俗稱「粗梨」,也是較粗俗的梨。而梨山梨有人稱為日本種的「幼梨」,品質最好,價格也高,因此就有很多的梨農都住在高山坡地海拔1500-2500公尺去開墾栽種。據說民國65年,台中東勢鎮張樀生農友,首創用溫帶梨枝條嫁接在橫山梨,獲得成功而豐收,並可提早收成,價位高,其他果農均紛紛仿效,因而將種嫁技術稱為「高接梨」。 雖然高接梨是一高投,高風險,但也是高利潤的果樹產業,加上農政單位積極的輔導高品質經濟值作物,而提昇競爭力。難怪,現今在市面上要吃到粗俗的梨,也提升為「物以稀為貴」了。
 

 


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