英文趣譚 『About Father』 Hellen Li teaches in a kindergarten. One day, she asked her students,"There is a kind of animal, which can do many things for us and supply us milk. Can you tell me what it is? The cute and innocent students raised their hands disorderly and tried to beat others in answering. One of them stood up, answering loudly and seriously. The little boy said,"I know,sir. The animal is called Pa Pa." 『Father's Day』 August 8th is Father's Day in Taiwan. Some graduates from senior high school get together to discuss how to celebrate Father's Day. They have the same conclusin. It is that they won't tell their fathers the results of their taking Joint College Entrance Exam on Father's Day. This seems to be the best way to celebrate their Father's Day.

作者吳秋絹

射手座，Ｏ型的老爸 根據星座書上的說法，射手座的優點是：個性正直、坦率、自尊心強、好辯、說服力強、反應快。另外，根據血型分析書上的論點，Ｏ型男人是男人中的男人，感情坦率、充滿人情味、感情的表現非常豐富，是那種隨著壯況急劇上昇或是下降的類型。有大哥作風，具有領導能力。 我的老爸，就是這樣的男人─射手座，Ｏ型。 老爸生於民國十六年，今年七十四歲。他受過完整的日本教育，畢業於日本時代台灣總督府彰化青年師範學校，賦予教諭資格，亦即具備中等教員資格。二十二歲那年，以「青年才俊」之資，擔任鹽水鎮民政課長。後來轉任國小自然科學老師，兼總務主任。民國七十七年榮退，休息兩年，人生再出發，應邀擔任台南縣公教人員退休協會祕書，迄今滿十載，現仍任職中。 我在家排行老么，民國六十九年結業於國立台灣師大教育心理學系，輔修英文。當年，奉老爸的召喚以第一志願分發回故鄉台南縣實習任教。由於所學的教育理念和實際的教育環境落差太大，在學校當了五年痛苦的老師。所以五年服務期滿，頭也不回地遠離杏壇。代之以在家成立小小的工作室，教授高中生的英文翻譯與作文，採一對一教學，迄今十五年矣。這十五年當中，父親以積極、樂觀與豁達的態度全力挺我 。有些事情，在我看來，真是「代誌大條」。但是父親就是能輕鬆自如地看待，然後四兩撥千斤地化解於無形。啊！老爸真是典型的Ｏ型男，英雄大哥級的人物。 射手座正直坦率的個性在老爸身上發光發熱。他最瞧不起就是巴結逢迎、卑躬曲膝、前倨後恭的小人、他經歷的時代如下：日本時代、二二八事變、兩蔣時代、白色恐怖、李登輝時代以及現在的阿扁新政府團隊、他一路走來，始終如一，不曾因時代的劇變而迷失自己或攀權附貴而出賣自己。在白色恐怖期間，「恐怖」事件常態性地上演。舉其一例：下班前整理好的辦公桌抽屜，翌日上班簽到之後，打開抽屜一看，細膩地被動過手腳，其手法之高明，頗有特務之職業水準。同事間人人自危，因為下一個匪諜可能就是你。還有，哪天又有人被送到綠島唱小夜曲，因為他看的書「有問題」。所以民國七十七年，父親以耳順之齡申請提前退休，經過一番努力終於退休成功。退休對他而言，最大的收獲就是：從此可以過著免於「恐怖」的生活。 退休後的老爸恢復身心的自由，而我也從事體制外的自由教職，我和他，兩位真正愛好自由的「反共義士」繞著地球跑。十二來年，我陪伴熱愛旅行的老爸走訪過很多國家：法國、義大利、瑞士、美國、加拿大、日本、中國大陸、泰國、馬來西亞、新加坡、澳洲、紐西蘭等。至於國內的旅遊也遍佈我和老爸的足跡。因為退休協會每年都會舉辦旅遊活動，他是主辦人，我是黛裡的義工，這項「玩」務，我是幫定了。 每個星座都有優點和缺點。射手座的優點如首段所言，至於缺點則是：過於愛好自由、不安於室、虎頭蛇尾、心直口快、沒耐性、老爸受嚴謹的日本教育以及強烈的家庭責任感，所以射手座前三項缺點，在他身上無跡可尋。至於心直口快，沒耐性的兩項缺點則造就了筆者養成言簡意賅，做事講求效率的好習慣。在此謹向老爸深深鞠躬致謝，並且誠摰地說聲：「老爸，祝您父親節快樂，請您斷續光芒四『射』。　撰文　吳秋絹 ∼沒有失去自由的人，絕不了解自由的意義，享有心靈真正的自由，是人類最大的福氣∼

※雙手抱孩子，則知父母時。 原來如此！ 善士用來勸人及時孝養父母；兒女用來表達虧欠孝親的懊悔。意思是：當自己為人父母，手抱兒女來養育，來疼惜的時候，才體會到，知道父母的慈愛是什麼一回事。 善哉，人生重要的發現！但願子欲養而雙親健在。

〞摘自台灣俗諺語典〞

國立成功大學醫學院附設醫院營業部提供 何謂糖尿病？ 糖尿病是由病者體內胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至完全無法利用，而造成高血糖，尿中有糖，同時也造成蛋白質及脂肪的代謝不正常。理想的血糖值應在飯前應控制在80~120毫克／100毫升的範圍，以預防低血糖。 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食，運動及藥物來控制，當血糖略有異常時，先以飲食及運動控制，若無法有效的控制時再施以藥物的治療，所以飲食控制是治療糖尿病最根本的方法。糖尿病的飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量，醣類，蛋白質，脂肪的攝取量，達到血糖控制良好的一種飲食。 飲食治療的目的 1.供給患者適量且均衡的營養，並維持理想體重及正常的生長。 2.控制理想的血糖值及血脂肪。 3.避免或延緩併發症的發生如慢性併發症，如眼睛、腎臟、神經、心血管疾病等病變。 糖尿病飲食的原則： 1.糖尿病飲食病以個人的營養需求及疾病類型、生活型態、治療方式為考量，並養成定時定量的習慣。 2.注射胰島素或服用降血糖藥物的患者應特別注意在延緩用餐食時，可事先進食少量的點心如一份主食。 3.烹調食物宜採用清蒸、水煮、涼拌、燒、烤、燉、滷等方式。 4.少吃油煎、油炸或油酥及動物皮等含油脂高的食物。 5.炒菜宜選用植物油如花生油，少用動物油及奶油。 6.飲食不可太鹹，如加工品及醃製品應盡量避免。 7.多選用富含纖維的食物，如未加工的豆類，蔬菜、水果、全榖類。 8.西式的點心如甜或鹹麵包及節慶應景的食品肉粽、月餅、年糕等應心代換份量食用。 9.少吃糖果、蜂蜜、調味乳、汽水、加糖的蜜餞、蛋捲、如糖的罐頭等。 10.血膽固醇高的患者每週蛋黃以不超過2~3個為原則。 11.肚子餓時可多選用低熱量、低油、低糖、高纖的食物，如無油的菜類及如代糖的仙草、愛玉、白目耳、蒟蒻、洋菜等。

∼糖尿病的世界裡，卻有多數人不自知，尤其年逾40歲，比率極高，不妨檢測一下，證明您的健康吧！∼