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| 水果透視 | |
每年7~8月是梨山水蜜桃的盛產期，也是吃水蜜桃最香甜的季節，但在近年來5月的時候，在市面上就有標榜著國產水蜜桃上市，令許多消費者有所不解，其原因為農業試驗所為了疏緩高山墾植問題，由國外引進低海拔地區可以種植的水蜜桃品種，如台農甜蜜（原名為Premier，自巴西引進），果實微橢圓形，果肉白色，核小，味甜而多汁，特點是酸度低，故又名甜蜜桃或甜桃，但與高山的水蜜桃相比果型色澤及肉質口感都要略為遜色些。 台灣甜蜜上市期固然早，但果實生長的時間居然仍高達140天，如果能選育具備有甜蜜桃的品質與較少的低溫需求性，而具有較短的果實生育期的新品種，如此在台灣的水蜜桃上市期應還有再提前的空間。 |
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第31期目錄: