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            第33期目錄:  認識百香果 || 看見與分享 || 水果透視 || 府城行道樹之美
水果透視
  百香果「酸酸」的感覺,對年輕人而言,有種說不出的喜悅與甜蜜感,除紫色種「台農一號」供鮮食外,大多將其製成果汁,其誘人的芳香味及澄黃色的色澤,真是可稱上「黃金貴客」,其果實除被供做果汁外,常被製成綜合果汁、冰淇淋、調味乳、香料、果汁酒等食品,在國內「百香果汁」是一項相當有特色的農產品,平時在各冷飲店市場更是不可缺席的要角。在在全世界各國裡也頗受消費者所喜愛,故百白果汁將是未來我國飲料工業,在國際果汁市場頗有競爭力的新興事業。今後如何有計劃的規劃,使得百香原料能保存其色、香、味是未來國內產、官、學方面需共同努力的方向。



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