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吃水果之一∼吃得好吃得巧
今年由於上半年風調雨順，大致瓜果尤其果樹類的水果，可說是大豐收年，如以近尾聲的荔枝比起去年六月受豪雨的影響，今年增產達108％，及正出產的龍眼也較去年增產91％，若與近三年平均產量比較此兩種各增產約三成，
(參考農林廳88年6、7月農情報告)，還有其他的有椰子、檸檬、芒果、木瓜、高接梨及西瓜，小玉瓜，都受到今年反聖嬰氣溫偏高，生長快速比往年提早採收。
水果豐收直接對消費者是一大福音，因可吃到物美價廉的新鮮水果。但在果農的立場一則喜一則憂，喜的是眼見自己所栽種的果樹開花結果，充滿著豐盛的生命，一粒一粒飽滿美麗，又結實纍纍的收成，頗有成就感；憂的是果農用心的栽培管理果園，為的是除了有好收成外，更重要的生產果實能賣到好價錢，而經濟效益，完全仰賴於市場供需原則來定論，如水果產量過剩，相對的採收的工資也增多，而市場的產品供過於求，只能賤價出售，甚至血本無歸，而放棄收成前的後續動作，因此品質差就『俗俗賣』，正也合乎國人多數人『重量不重質』的消費形態，故就有許多消費者因『俗』，就買了一堆回家，吃時發覺品質不如理想，口慾大為消滅，因而錯過當今盛產水果最好吃的時機，在行家眼裡『一分錢一分貨』
，水果只要細心挑選品質好，雖然價格高些是值得的，因你可品嚐到『色、香、味』又安全的優質水果，一方面也是鼓勵果農有信心栽培更完美的水果。
台灣的農產品，自光復以來透過農政單位，積極輔導與教育，使各色各樣的品種改良成就享譽國際。但由於市場導向的趨勢，又因『俗擱大碗』的消費心態，遠不如鄰國的日本人重質的消費。對於高品質的水果在市場是供不應求，促使農業經營者，不斷研發科技化農業，改良新產品的精緻水果，以自然健康又美麗來滿足消費需要。
也許我們對農產品的認知宣導得不夠深入，其實水果在大自然中透過日光、水分、土壤的生化作用，太陽的電力及磁波力，藉著土壤內有機微生物的分解合成，其溫度、熱度與光線的轉換，孕育它成為各種食物中原子(細胞)
，使它的能量能階最高增強免疫力，而且一個成熟品質好的的果實，能直接提供人們熱與能，而不需要從體內再額外消耗能量去分解，也深盼我們吃水果時應挑選健康成熟，並多認識各種水果的營養成份，供應身體的需求，食用時勿暴飲暴食，適可而止，保持你的身體精神最佳的狀態，使你的人生更有色彩，更有生命力。
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