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            第35期目錄:  鳳梨釋迦 || 看見與分享 || 水果透視 || 府城台灣第一
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  鳳梨釋迦之花朵,由於具有雌雄異熟特性,尤以雌蕊先熟性,當雌蕊柱顯得格外鮮明,溢有分泌物時,即具有授粉能力,然同花之雄蕊花葯尚未散開掉落,無法完成授粉作用,稱有雌花期。當三個肉質花瓣間開展至最大角度,可見到雌雄蕊時,此時雄蕊成熟,然一般雌蕊柱頭已失去授粉能力,稱為雄花期。因此自花授粉率低,產量不穩定;花粉顆粒之細胞形態,外覆厚膜,常受氣候逆境影響,如氣溫高及相對溼度低之熱乾現象,使厚膜益形緊密,有礙花粉發芽;花粉細胞之不正常減數分裂及其後異常之染色體配對,致花粉之不稔性;缺乏虫媒授扮等;致授粉不完全,果形不整,著果率低,產量不穩定等,造成產業發展很大瓶頸。有鑑及此,台東農改場積極探討穩定產量及提高品質方法,經試驗結果,於下午四時起施行人工異花授粉,即於授粉期採集花粉,剝離瓣開期花瓣 1~2
片,進行授粉作業,可使雌蕊上多數柱頭授粉較為完全,果形發育較為圓整與良好,果實碩大,可達1.5至 2台斤(900~1200g),商品價值高,提高著果率,產量穩定,目前已示範推廣普遍為果農應用於產業,為果園經營管理上重要之作業。

雌花期

不同發育型態之花瓣

雄花期

採集花粉作業

人工受粉作業


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