認識柚子

水果透視
　　麻豆文旦具有自交不親和及單偽結果的特性，沒有其他柚類或柑桔類授粉時可得無子果實。在自然狀況之麻豆文旦果園如混植麻豆白柚等柚類品種，則鄰近麻豆白柚植株之文旦果實，由於蜜蜂傳播花粉而雜交，因此麻豆文旦應以單一品種果園栽培管理，方可生產品質優良且無子之果實。
　　如果是老欉樹好的麻豆文旦，如雜交白柚花粉則產有種子時，可置放長點時間再食用，品質即可甜美多汁。
　　品質好的白柚，霜降後採收，應可放置20天至一個月，這段期間最為甘醇多汁，但如果稍有碰傷，三五天就會爛掉，宜早食用。