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台南水果批發市場動態(2006.2)

水果圖 品名 產地 甜度 Brix 行情(台斤/元) 品質滿意度
草莓 大湖鄉 11.1 150-200 ★★★★★★

分析

春節過後草莓進入盛產期,大又好吃價平穩,往後氣溫逐漸升高時果粒小為加工品收購期。
大旺種
釋迦
台東縣 20.4 120-160 ★★★★★

分析

大旺品種釋迦比-般品種水分少,但目大果實碩大,上架時間較久,許多果農都改嫁接此品種。
椪柑 卓蘭鎮 11.4 35-45 ★★★★☆☆

分析

春節前,柑倉出貨量最大,春節過後最怕南風吹起,果實品質易變而腐爛。
茂谷柑 東勢鄉 13.5 60-80 ★★★★★

分析

茂谷柑比椪柑晚生,皮薄、酸、甜度適中,上架時間長是柑桔類的佼佼者。
柳丁 東山鄉 13.9 10-15 ★★★★★★

分析

嘉南地區的柳丁春節前後採收品質新鮮甜美,是吃柳丁最好時機。
葡萄
(巨峰)
彰化縣 19.2 60-80 ★★★★☆☆

分析

冬果粒小,但儲存冷藏後甜度高風味佳,市面量少。
番茄 台南縣 5.7 15-25 ★★★★★★

分析

番茄冬天比夏天品質好,尤其在台南沾醬的吃法很令人回味。
檸檬 屏東縣 8.8 50-60 ★★☆☆☆☆

分析

檸檬雖有甜度,但其酸度更高,吃起來還是酸溜溜,目前檸檬產量少品質差要到清明後開始量產。
馬來品種楊桃 楠西 9.8 20-30 ★★★★☆☆

分析

2月份的楊桃進入盛產期,馬來品種果肉厚水份多,肉質細膩,品質較受消費者喜愛。
蜜棗 燕巢 13.7 50-60 ★★★★★

分析

春節的蜜棗是大量採收期,但今年的產期有延後的現象,品質脆又甜。