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台南水果批發市場動態(2006.2)

水果圖	品名	產地	甜度 Brix	行情(台斤/元)	品質滿意度
	草莓	大湖鄉	11.1	150-200	★★★★★★
	分析	春節過後草莓進入盛產期，大又好吃價平穩，往後氣溫逐漸升高時果粒小為加工品收購期。
	大旺種 釋迦	台東縣	20.4	120-160	★★★★★☆
	分析	大旺品種釋迦比－般品種水分少，但目大果實碩大，上架時間較久，許多果農都改嫁接此品種。
	椪柑	卓蘭鎮	11.4	35-45	★★★★☆☆
	分析	春節前，柑倉出貨量最大，春節過後最怕南風吹起，果實品質易變而腐爛。
	茂谷柑	東勢鄉	13.5	60-80	★★★★★☆
	分析	茂谷柑比椪柑晚生，皮薄、酸、甜度適中，上架時間長是柑桔類的佼佼者。
	柳丁	東山鄉	13.9	10-15	★★★★★★
	分析	嘉南地區的柳丁春節前後採收品質新鮮甜美，是吃柳丁最好時機。
	葡萄 (巨峰)	彰化縣	19.2	60-80	★★★★☆☆
	分析	冬果粒小，但儲存冷藏後甜度高風味佳，市面量少。
	番茄	台南縣	5.7	15-25	★★★★★★
	分析	番茄冬天比夏天品質好，尤其在台南沾醬的吃法很令人回味。
	檸檬	屏東縣	8.8	50-60	★★☆☆☆☆
	分析	檸檬雖有甜度，但其酸度更高，吃起來還是酸溜溜，目前檸檬產量少品質差要到清明後開始量產。
	馬來品種楊桃	楠西	9.8	20-30	★★★★☆☆
	分析	2月份的楊桃進入盛產期，馬來品種果肉厚水份多，肉質細膩，品質較受消費者喜愛。
	蜜棗	燕巢	13.7	50-60	★★★★★☆
	分析	春節的蜜棗是大量採收期，但今年的產期有延後的現象，品質脆又甜。